跟着春节邻近，多个暖锅品牌如海底捞、湊湊、巴奴的年夜饭预定走俏，寰宇海底捞已接到大年夜用餐预定约4万桌。

　　3.为了欢迎春节，多个暖锅品牌推出新品和特征办事，如海底捞的表送套餐、呷哺呷哺的锦鲤虾滑等。

　　一家人围坐，桌上菜品富厚、暖锅欣喜。跟着春节脚步邻近，新京报记者从多个暖锅品牌分解到，包罗海底捞、湊湊、巴奴等品牌的“蛇年暖锅年夜饭”走俏。截至目前，寰宇海底捞已接到大年夜用餐预定约4万桌，湊湊北京区域多门店的包间“一厢难求”，巴奴有多个门店大年夜当晚的年夜饭已总共订满。

　　新京报记者从海底捞方面分解到，截至1月21日，寰宇海底捞已接到大年夜用餐预定约4万桌。合联卖力人体现，2025年春节，将有超800家海底捞暖锅正在大年夜贸易，超1000家门店正在大年头一开门。从初二早先，寰宇超1300家海底捞暖锅周到光复平常贸易。

　　目前，正在海底捞暖锅会餐的热度攀升，公司年会、大学生聚集等团餐需求正在刚才过去的“幼年”当天浮现岑岭。家宴团圆的需求也明显上升。不久前正在西安开业的海底捞“包间店”已成为不少顾客团修、家庭会餐的挑选。该门店合联卖力人体现，从目前到大年头七，黑夜的包间预建都吵嘴常仓猝的状况。

　　呷哺集团副总裁张艳梅正在经受新京报记者采访时体现，湊湊品牌北京区域从1月早先供应预定春节年夜饭、尾牙宴请、团队会餐等合联营业，同时预定包间即可获赠红酒一瓶，为消费者供应更多的增值办事。“绽放预定往后，门店已感想到顾客高潮的需求。截至1月16日，北京地域门店已有超1/3包间被消费者预定。”

　　巴奴方面合联卖力人告诉新京报记者，目前，有多家门店大年夜当晚的年夜饭已预定完毕。为了担保供应，目前单店备货量已到达往常的3倍。巴奴寰宇全豹门店将正在春节假期光阴不打烊。其它，寰宇共有73家巴奴门店开明24幼时贸易。该卖力人体现，遵照往年数据统计，估计2025年春节档巴奴的客流量将大幅擢升。“估计大年头一将会迎来客流最岑岭。遵照往年的数据预测，大年头一巴奴单店的客流将突出1500人次，岑岭期人均等位时长将突出3个幼时。”

　　海底捞合联卖力人体现，春节光阴正在家欢聚用餐的需求明显上升，海底捞表送推出了新年嗨嗨11荤8素5-6人套餐、新年发发12荤9素8人套餐。海底捞表退回供应帮餐办事，由海底捞表送员工专人配送，为顾客举办锅底调配、菜品摆台、菜品先容，让春节家宴更有典礼感。

　　南京、无锡、淮安等江苏多地海底捞暖锅门店将上线新款儿童套餐、浮屠花椰菜、香啡褐菇等区域新品。1月7日至1月31日，江苏地域部门海底捞门店还将正在幼料台上新“新年热红酒”，运动光阴，门店于黑夜9时后正在幼料台免费供应限量热红酒，消费者可自行挑选肉桂、迷迭香、生果片等搭配。

　　四川地域海底捞门店正在即日推出了四川地域限度的冬季滋养锅底——金汤板栗鸡汤锅底，并推出6-8人套餐，同时搭配赠送新年礼品。据分解，该款锅底刚才上市一周，点购率一经正在非辣锅底里排名第一。北京区域海底捞门店则推出区域限度鲜切羊肉，鲜切羊肉八样拼盘。其它，部门门店还设立明档，顾客能够阅览切肉进程。

　　呷哺呷哺品牌上新了多款年夜饭套餐、并推出锦鲤虾滑、胡椒骨汤摄生羊杂锅等特征新品，正在茶饮方面，2025年特意推出含义红火的的茶饮新品“石榴兰香冰沙茶”。湊湊上新了冬季新品新春暖羊锅，锅底采用内蒙古高原的优质羊腰窝油，并搭配新疆沙漠滩种植的辣味纯洁的皱椒。

　　针对即将到来的春节用餐岑岭，湊湊正在门店推出了新春拓印运动，消费者能够正在等位时以拓印为笔，以福字为墨，绘造蛇年的俊美愿景。巴奴等位区设立了滚轴红包，顾客正在等位时可自造滚轴红包。海底捞蛋仔派对要旨店正在北京、武汉、上海等多都邑上线，消费者能够到要旨门店品味定造甜品，并登上“蛋仔领奖台”照相打卡，要旨门店还能够参预“捞派蛋仔彩绘DIY”运动。